간단한 배추 겉절이 만드는 법 배추김치 레시피

 

간단한 배추 겉절이 만드는 법 배추김치 레시피

 

안녕하세요! 맛있는 한국 음식 레시피를 알려드리는 김주부입니다 😊

 

오늘은 겉절이 맛있게 만드는 법을 소개할게요!

 

 

 

 

주부 9단이 되기까지 너무 어렵네요! :(

 

저희 남편은 평소에도 배추 겉절이에 환장을 하는데 요즘은 거의 김치 판별사처럼 외식을 할 때마다 김치 평가를 하고 다녀요.. ㅋㅋ

 

그래서 제가 발견한 맛있는 간단한 배추 겉절이 만든느 법! 

 

겉절이는 갓 버무려 먹는 신선한 김치로, 아삭아삭한 식감과 매콤달콤한 양념이 밥상 위에서 큰 인기를 끌고 있죠

 

그렇게 저희 남편의 마음도 훔쳐버린 배추겉절이 - ✨

 

지금부터 겉절이 레시피, 시작합니다!

 

 

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간단한 배추 겉절이 재료 알아보기

 

 

 

 

📌 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 배추 1/4포기
• 쪽파 5줄기
• 굵은소금 2큰술

 

간단한 배추 겉절이 양념 재료 알아보기

 

 

 

 

📌 양념 재료:

• 고춧가루 2큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 새우젓 1작은술 (없으면 생략 가능)
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 식초 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1큰술

 

배추 겉절이 만드는 방법

 

 

 

 

🥘 만드는 과정

 

1. 배추 절이기

배추는 한입 크기로 썰어 굵은소금을 뿌려 30분 정도 절여주세요

중간에 한 번 뒤집어 골고루 절여지도록 합니다!

절인 후에는 찬물로 헹궈 물기를 꼭 짜주세요

 

2. 양념 만들기

볼에 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요

 

3. 버무리기

절여진 배추와 쪽파를 양념장에 넣고 살살 버무립니다

배추가 부드럽기 때문에 너무 세게 무치지 않도록 주의하세요

 

4. 마무리

통깨를 뿌려 마무리하면 아삭하고 새콤매콤한 겉절이 완성!

 

 

배추 겉절이 맛있게 먹는 꿀팁

 

🍽 맛있게 먹는 꿀팁

• 겉절이는 당일 먹어야 아삭한 식감이 살아있어요
• 추가로 사과즙이나 배즙을 조금 넣으면 달콤함이 배가 됩니다 🕊

 

간단하지만 식탁을 화사하게 만들어주는 겉절이, 오늘 저녁 바로 만들어보세요! 😊