간단 돼지고기 김치찌개 황금 레시피 끓이는 법

 

간단 돼지고기 김치찌개 황금 레시피 끓이는 법

 

 

안녕하세요!

결혼한 지 5개월차 접어든 김주부입니다 ☺️

 

오늘부터 맛있는 한국 음식 레시피를 알려드리는

'하루한끼레시피'를 운영해 보겠습니다 :)

 

꾸준히 운영하는 김주부가 되자 ✨

 

 

 

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오늘의 요리는 김치찌개 🫕

 

김치찌개는 한국인의 소울푸드이자, 집밥의 대표 주자로

신김치와 돼지고기만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어

자취생부터 요리 초보까지 모두에게 사랑받는 메뉴예요

 

그럼 김치찌개 맛있게 끓이는 방법, 차근차근 알려드릴게요!

 

 

김치찌개 재료 알아보기

 

 

 

 

📌 재료 준비 (2~3인분 기준)

 

저희는 2인 가구이지만 남편에게 들어가는 식비가

엄청나다고 할 수 있어요 ^..^

그래서 보통은 3인분 정도 해야

만족스러운 식사가 가능하기 때문에 2~3인분 기준으로 잡았습니다 :)

 

 

신김치 400g (익은 김치가 맛의 핵심!)
돼지고기 앞다리살 200g (삼겹살이나 목살도 좋아요)

양파 1/2개

대파 1대

두부 1/2모

다진 마늘 1큰술

고춧가루 1큰술

국간장 1큰술

참기름 1큰술

멸치육수 500ml (또는 쌀뜨물 사용 가능)

 

 

김치찌개 만드는 방법

 

 

🥘 만드는 과정

1. 김치 볶기

먼저 냄비에 참기름 1큰술을 두르고,

잘게 썬 돼지고기를 중불에서 볶아주세요

고기가 하얗게 변하면 김치를 넣고 5분 정도 달달 볶아줍니다

이 과정에서 김치의 신맛이 날아가고 깊은 맛이 배어나요

 

2. 양념 추가

김치와 돼지고기가 잘 볶아졌으면

다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술을

넣고 한 번 더 볶아주세요

여기서 고춧가루를 넣으면 색감도 예뻐지고

매콤한 맛이 살아납니다

 

3. 육수 붓기

볶은 재료 위에 멸치육수 500ml를 부어줍니다

끓어오르면 중불로 줄이고 20분간 푹 끓여주세요

육수 대신 쌀뜨물을 쓰면 훨씬 부드럽고 구수한 맛이 나요

 

4. 채소와 두부 넣기

양파와 대파를 썰어 넣고, 두부도 먹기 좋게 잘라 넣어줍니다

10분 정도 더 끓여주면 김치찌개가 완성돼요!

 

 

김치찌개 황금 레시피 맛있게 먹는 꿀팁

 

 

 

 

🍽 맛있게 먹는 꿀팁

 

김치찌개는 하루 지난 후에 다시 끓여 먹으면 더 깊은 맛이 나요!

남은 김치찌개에 라면사리를 넣으면 완전 꿀맛!

 

 

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김치찌개는 레시피도 중요하지만,

좋은 김치와 정성이 더해져야 진짜 맛이 난다는 것

잊지 마세요 ! :)

 

오늘 저녁, 이 레시피로 맛있는 김치찌개 한 그릇 끓여보세요! 😊

사랑이 복작복작이는 집이 될 수 있습니다

 

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